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孕期吃韭菜好不好？关于妊妇能不能吃韭菜，您有什么见地呢？生活中韭菜是很多人的最爱，奇特的香味实在诱人，然而孕期饮食却请求准妈妈们留意这留意那的。

一、妊妇能吃韭菜吗

韭菜养分厚实，含有厚实的纤维素和硫化物，吃韭菜能够增补身体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的生长。所以妊妇能够吃韭菜，但不能吃太多。由于韭菜有增强子宫收缩的作用，妊妇吃太多可能会提升流产风险。别的韭菜不容易消化，所以妊妇最好是少食韭菜，最好都要联合别的食品一同食用。

实在，韭菜的营养价值很高，每100克可食用一些含蛋白质2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纤维素0.6-3.2克，含有富厚的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养元素，是人们“尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

别的，韭菜中这一些硫化物还能资助人体吸取维生素B1及维生素A，因而韭菜若与维生素B1含量富厚的猪肉类食品相互搭配，是比力养分的服法。不外，硫化物遇热易于挥发，因而烹饪韭菜时需求急火快炒起锅，略微加热偏激，便会失去韭菜风味。

除此以外，韭菜还含有雄厚的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜皆高，能够增进肠道蠕动、预防大肠癌的产生，与此同时又能淘汰对胆固醇的汲取，起到预防和医治动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

现代科学以为，有阳亢及热病症的人没有宜食用。韭菜的粗纤维较多，没有易消化吸收，所以一次没有能吃太多韭菜，不然大批粗纤维刺激肠壁，常常造成腹泻。

两、妊妇吃韭菜有什么益处

韭菜没有但是调味的佳品，并且是富含养分的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有雄厚的胡萝卜素取维生素C，正在蔬菜中处于领先地位。没有任何文献资料证实妊妇没有能吃韭菜。所以说，韭菜养分雄厚，妊妇完全可以吃韭菜。固然，一些胃没有好的妊妇，大概会正在吃了韭菜后致使没有舒服，这类妊妇照样少食韭菜为好。

三、韭菜和什么不可以一同吃

吃韭菜时要注意饮食忌讳，来看一下韭菜和什么不可以一同吃。

1、韭菜不适宜取牛肉一同吃：韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性甘温，具有益气壮阳的功，,两者同吃，如火上添油，易使人虚火上升，致使牙龈肿痛。

2、韭菜不适宜取蜂蜜一同吃：韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质毁坏，且韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠方便，大批同食，易引发腹泻。

3、韭菜不适宜取白酒一同吃：白酒性辛热，会增进血液循环，扩大血管，而韭菜性辛温，温补壮阳，二者同食，关于大病初愈的人而言太甚辛热，所以不克不及同食。

4、韭菜不适宜取醋同食：韭菜和醋同食，会粉碎韭菜中的类胡萝卜素，易形成养分流。

5、韭菜不适宜喝牛奶同食：韭菜中含有草酸，牛奶富含钙，而草酸会危害牛奶中钙的吸取，会形成牛奶养分的缺失。

四、妊妇吃韭菜的注意事项

妊妇吃少许韭菜，一样平常对孕妈和胎儿不会有什么危害的。自然，一些胃欠好的妊妇，也许会在吃了韭菜后致使不舒服，这类妊妇仍是少食韭菜为好。妊妇吃韭菜还需要注意以下事项：

1、韭菜最好取猪肉搭配：韭菜不容易消化，所以只管搭配其他食品一同吃，可以减轻韭菜对肠胃的刺激。别的，韭菜含有丰硕的硫化物，可以增进体吸取维生素B1，是以韭菜若取维生素B1含量丰硕的猪肉类食品相互搭配，是比拟养分的服法。

2、夏日不该多吃韭菜。夏日韭菜多曾经老化，纤维多而粗拙，不容易被吸取，并且夏日胃肠功用下降，特别是对妊妇而言，肠胃功用加倍懦弱，多吃韭菜易引发腹胀不适或腹泻。

3、吃韭菜时不该加热时候过暂。韭菜中含有丰硕的维生素B，加热能使这补成份粉碎，加热时候越暂，粉碎越多。故不该好长时候加热后食用。

4、不该生吃韭菜。韭菜的烹调的工夫要讲究技能，既弗成加热工夫过暂还弗成生吃。因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不像葱蒜可剥皮后生食，食用部份离空中较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，好不轻易淘洗洁净，轻易传染疾病，故不适宜生食。

五、合适妊妇吃的韭菜食谱

妊妇吃韭菜时，要讲究搭配和烹调伎俩，下面为孕妈妈先容一款合适妊妇吃的韭菜食谱：

韭菜炒虾仁

原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

做法：

1、虾肉洗净，沥干水分。

2、韭菜择洗洁净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱择洗洁净，切丝;姜去皮洗净，切丝。

3、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放进虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放进韭菜，急火炒4-5分钟，淋进香油，加味精炒均，盛进盘中即成。

4、注重放入韭菜后肯定要用旺火快速翻炒。韭菜不必要炒得太烂，以防危害色彩和味道。

安康提醒：韭菜含较高的胡萝卜素，正在胡萝卜等蔬菜处于旺季的春季，吃春韭尤为重要。中医以为，韭菜味辛，性温，有温中行气，散血解毒的功能。此菜含有厚实的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养元素，是人们尝春”时鲜菜品，有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

韭菜鸡蛋锅贴

资料：面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。盐、香油各适当。

做法：

1、面粉放入盆内，加温开水适当，和成面团，揉匀揉透，安排15分钟，搓长条，揪剂子，擀成皮。

2、鸡蛋打入碗中，搅散。

3、韭菜择洗清洁，切终。

4、锅置火上，注油烧热，下进鸡蛋炒熟，放进盆内，加上韭菜、盐、香油，搅拌成馅。皮包馅，捏成饺子外形。

5、平锅置火上，注油烧热，将锅贴紧排锅内，稍煎，淋水适当，加盖，煎熟，铲出便可食用。

安康提醒：清香味美。富含维生素A、优良蛋白质、维生素D，可进步孕后期妇女的免疫能力，并可增进钙的汲取。

韭菜生姜汁

资料：韭菜45克，嫩姜1根。白砂糖适当。

做法：

1、韭菜洗去头顶部粗段及尾部须段，切小段。

2、嫩姜洗净，切小段。

3、正在韭菜嫩姜中加白砂糖，加水一同放入果汁机中，待匀沥往渣，饮汁。

安康提醒：女性有孕以后，胎盘即排泄出绒毛膜促性腺素，抑止了胃酸的排泄，胃酸排泄量的淘汰，使消化酶的生机大大下降，进而危害妊妇的饮食和消化功用，这时候，妊妇就会涌现恶心，吐逆，食欲不振等症状。此道菜品可改进有孕早期的吐逆，食欲不振的情形。